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Miel de Luzerne (Alfalfa)
Miel doux et délicat de couleur très claire, provenant des plaines irriguées de l'Aragon, Espagne.
Aragon — Vallée de l'Èbre, plaines irriguées de l'Aragon, Espagne
Miel de Luzerne (Alfalfa)
Le miel de luzerne, aussi appelé miel d'alfalfa, provient des immenses plaines irriguées de la vallée de l'Èbre. Les champs de luzerne (Medicago sativa) offrent une floraison abondante qui produit un miel doux, délicat et de couleur très claire. Sa saveur neutre en fait un miel de choix pour les mélanges industriels et le miel de table.
Caractéristiques
- Couleur très claire, presque blanche après cristallisation
- Cristallisation rapide et fine
- Goût doux et délicat, légèrement floral
- Saveur neutre, idéale pour les mélanges
Conditionnements disponibles
470g
20kg
300kg
Fiche technique
Spécifications
Origine florale
Medicago sativa
Couleur (Pfund)
10-30 mm
Humidité
≤ 18%
HMF
< 15 mg/kg
Fructose/Glucose
Équilibré
Applications
Utilisations Professionnelles
Mélanges industriels de miels
Miel de table grande distribution
Base pour miels aromatisés
Industrie boulangère
Industrie agroalimentaire (céréales, barres)
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